caldaia da formaggio

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scotta — 1scòt·ta s.f. TS mar. cavo di manovra della parte inferiore della vela che serve a tesare la vela al vento e a regolare la velocità di navigazione {{line}} {{/line}} DATA: 1516. ETIMO: dal fr. escote, dal germ. ant. *skaut angolo inferiore della… … Dizionario italiano
scotta (1) — {{hw}}{{scotta (1)}{{/hw}}s. f. (mar.) Cavo di manovra che serve a tirare gli angoli inferiori delle vele per distenderle al vento. scotta (2) {{hw}}{{scotta (2)}{{/hw}}s. f. Siero che rimane nella caldaia quando si fa il formaggio o la ricotta … Enciclopedia di italiano
siero — {{hw}}{{siero}}{{/hw}}s. m. 1 Liquido giallo verdastro, torbido, che resta nella caldaia dopo la separazione del formaggio. 2 Parte liquida del sangue quale si separa dalle parti solide per effetto della coagulazione | Preparato medicamentoso dal … Enciclopedia di italiano

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